By deejay2003

Electro-Freestyle,Breakdance, hip-hop, miami bass, oldschool & newstyle, electric boogie


You are not connected. Please login or register

Frykas z królika z grzybami

Zobacz poprzedni temat Zobacz następny temat Go down  Wiadomość [Strona 1 z 1]

1 Frykas z królika z grzybami on Pią Sie 27, 2010 11:50 am

electro2000


MusicOn_MoD
MusicOn_MoD


Frykas z królika z grzybami



Składniki:

4 udka z królika (lub inne części tuszki)
25 dkg szalotki
1 marchewka
1 nieduży korzeń selera
5 gałązek naci pietruszki
1 gałązka tymianku
1 liść laurowy
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
sól, pieprz
1 szklanka białego, wytrawnego wina
25 dkg małych, twardych grzybów
2 żółtka jaj
½ szklanki śmietany
sok z 1 cytryny
szczypta gałki muszkatołowej
skrobia kukurydziana

Sposób przyrządzenia:

Królika umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Warzywa obrać. Cebulki obrać, pokroić, jedną pozostawić w całości i ją przyrumienić na ogniu. W dużym rondlu rozgrzać masło, obrumienić na nim mięso, dodać pokrojoną cebulę, smażyć 3 minuty. Do rondla dodać warzywa, liść laurowy, Soł i pieprz. Wlać wino i ½ szklanka wody, doprowadzić do wrzenia, przykryć, powoli gotować 60 minut. Pietruszkę, marchewkę, selera, tymianek, cała cebulę i czosnek usunąć z rondla. Grzyby oczyścić, dodać do duszącego się mięsa, gotować jeszcze 15 minut. Zmiksować żółtka, śmietanę, sok z cytryny, gałkę muszkatołową i 1 łyżkę skrobi kukurydzianej. Dodać do rondla, wymieszać, skorygować smak solą i pieprzem, chwilę podgrzewać i podawać. Jako dodatek podajemy makaron, ziemniaki, buraczki itp.


_________________

Zobacz poprzedni temat Zobacz następny temat Powrót do góry  Wiadomość [Strona 1 z 1]

Permissions in this forum:
Nie możesz odpowiadać w tematach